VORSPEISEN / SUPPEN
Ziegenkäsetörtchen, Aprikosenchutney, Pfifferlinge, Mesclun 19,50€
Tomaten-alte Sorten Biogärtnerei Thees Willich, Ricotta, Basilikum, Rucola 19,50€
Wassermelone, Feta, Minzpesto, Rucola, Cashew 19,50€
Gegrillter Oktopus, Harissa, Karotten-Couscous, Chilimayo, Mesclun 28,50€
Thunfisch Tataki, Sesam, Gurke, Misomayonnaise 26,50€
Kalbstatar, Jalapeño, rote Spitzpaprika 24,50€
Duroc Schweinebauch (48 Std), Spitzkohl, Sambalmayonnaise, Erdnuss 24,50
Gazpacho, Basilikum, Matjes 13,50€
Klassiker
Gillardeau Auster N°4, Pumpernickel, Schalottenvinaigrette pro Stück 6,50€
Crevettes roses 200g, Mayonnaise, Salat 22,50€
Fischsuppe, Sauce Rouille, Gruyère, Croûtons 24,50€
HAUPTGERICHTE
Thunfisch halbroh, Sesamkruste, Karotten-Couscous, Chilimayo, Mesclun 36,50€
Kabeljau, Kräuterkruste, Beurre blanc, Pfifferlinge, Kartoffelgratin, Mesclun 36,50€
Chiligarnelen, Zitronen-Erbsenrisotto, Basilikum, Croûtons 
Zitronen-Erbsenrisotto, Basilikum, Croûtons 22,50€
Kalbsfilet, Pfifferlinge, Broccolini, Kartoffelgratin, Jus, Rauchsalz 44,50€
Klassiker
Maispoulardenbrust, Steinpilzrisotto, Pfifferlinge, Broccolini 32,50€
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, Preiselbeeren, dazu wahlweise
Kartoffel-Gurkensalat mit Kürbiskernöl
oder Pommes frites & Gurkensalat 35,50€
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Menü des Woche
Gazpacho, Basilikum, Matjes
Kabeljau, Kräuterkruste, Beurre blanc, Pfifferlinge,
Kartoffelgratin, Mesclun, Trüffelvinaigrette
Vanilleeis, Beeren, Schokoladenbrownie 56,50€
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DESSERTS
Créme brûlée 10,50€
Mousse au chocolat, Himbeersorbet, Beeren 14,50€
Aprikosen-Tarte Tatin, Joghurtsorbet 13,50
Vanilleeis, Beeren, Schokoladenbrownie13,50€
Kalamansisorbet, Wodka 11,50€
Käseauswahl vom Maître Affineur Waltmann aus Erlangen
3 Sorten Käse, Feigensenfsauce, Früchtebrot, Trauben 18,50€
jede weitere Käsesorte 6,50€

M. Loriot, Billecart-Salmon, Gratiot-Delugny, Bouvet-Ladubay, Frank John, 
Markus Molitor, Egon Müller, Van Volxem, St. Urbans-Hof,  F. Haag, Köster-Wolf,
Knipser, H. Dönnhoff, M. Grünhäuser, K.H. Johner, A. Laible, B. Ott, Alphart,
Pittnauer, Knebelbrüder, Becker Landgraf, Cantina Petracavallo, Paraschos, 
Nestor Bélicard, Solabal, Lan, Hazienda del Plata, A. Lageder, Cascina Luisin, 
E. Foradori, Castello di Brolio, Poliziano, E. Walch, Poggio Antico de Gloder, 
Dom. Chatelain, J. M. Roger, J. Durup, Le Moine, Marteau, M. Camuzet, 
E. Guigal, Dom. de la Janasse,Ch. du Beaucastel, Dom. Pegau, 
Ch. Lilian Ladouys, Ch. D-Agassac, Ch. Paloumey